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食事の際にあまり意識していないかもしれませんが、噛むことがとても重要なことが知られています。昔から「よく噛んで食べましょう」と言われていますが、それには理由があったのです。
一つ目は唾液が出て口の中の細菌を減らし虫歯や歯周病の予防になります。
二つ目は唾液には消化酵素が含まれているため消化がスムーズになり、胃腸の負担を軽減してくれます。
三つ目はよく嚙むことで満腹中枢が刺激され、早めに満腹感を感じ、食べ過ぎを防いでくれることです。
四つ目はホルモンの分泌を促し、食べ過ぎを防いでくれるため、肥満や糖尿病を予防できます。
五つ目は噛む刺激が脳に伝わることで記憶力や思考力、集中力が高まり、認知症の予防になると言われています。
食事の時に少し意識するだけでととも身体に良いことが得られますね。