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ベジタリアン十言うと何か健康に良さそうなイメージがあるかと思います。確かにベジタリアンは肉食が多い人と比べると狭心症や心筋梗塞などの虚血性心疾患を発症する確率は低いことが過去の研究で明らかになっています。
オックスフォード大学の研究機関で5年に渡り18万人の人を対象とした研究の結果、ベジタリアンは脳卒中を発症する確率が極めて高いとの結果がでました。
人は雑食、バランス良く何でも食べるのが一番良いと言うことでしょうか。